Vi har været til en meget fin fest . . . . . .

En gang om året afvikler ridderne  (chevalieres) fra ordenen Cordon Bleau du Saint Esprit deres årlige Soiree. 2009 var denne meget fine fest henlagt til ristorante San Giovanni i Ålborg.

Ristorante San Giovanni er Slow Food og er gennem flere år optaget i kulinarisk guide og har modtaget flere priser for sin mad.

Vi var så heldige at være med til denne meget fine fest, og havde i forvejen iført os smoking og festkjole mv. (der er dress code). Festen indledes med udnævnelse af nye riddere på det gamle rådhus i Ålborg. Efter denne ceremoni går turen så til Ristorante San Giovanni hvor en kulinarisk oplevelse venter, startende med champagne og diverse små antipasto bestående af blæksprutte, "grøn" havtaske, råsyltede fenikel skyllet ned medCantine Silvestri Spumante.

Det italiensk tilsnit er klart. Meget lækket og meget delikat.

Efter at have indtaget de respektive pladser (bordkort naturlivis) fortsatte menuen med løgsuppe der blev serveret som fyld i tallerken hvorefter dette fyld  blev overhældt med den kogende suppe ved bordet.

Næste ret  er risotto med røget bacon, hare og salvie.

Vores kulinariske rejse fortsatte med krondyrskank serveret med tørrede frugter, kartoffelpure, svampe, røget kartoffel og romaine salat.

Herefter den søde afslutning gennem Panna cotta med pære og safran, små marengs og hvid chokolade.

En uforglemmelig aften i godt selskab og dejlig mad lige til den forkerte side af midnat, og en stor oplevelse at være med til dette arrangement.