En speciel kogebog

En meget speciel kogebog er kommet til samlingen!

For mange mange år siden blev den første kogebog udgivet på tryk i Danmark. Det skete i 1616, dvs. dengang Christian den 4. var konge i Danmark. Denne første kogebog er siden blevet genoptrykt og udgivet igen. Naturligvis indgår denne bog i vores samling. Den anden kogebog der blev udgivet kom i 1648, dvs. at der gik 32 år imellem den første og den anden kogebog. Nu er det lykkedes at få fat i et genoptryk af denne den 2. kogebog på dansk.

Kogebogen er skrevet af en fru Anna Weckerin enke efter Johan Jacob Wecker der var stadslæge (medici) og apoteker (physici) i Colmar.

Kogebogen indeholder 406 opskrifter idet dog opskrifter efter datidens normer jo ikke indeholder mål og vægt, men alene vejledninger - og endda vejledninger på et meget overordnet plan.

En ganske stor udvidelse i forhold til den første kogebog der "bare" indeholdt 100 opskrifter.